Aromi

Ruoka- ja juomabisneksen ammattilaisten oma lehti

Vaasan Kalatukku Eriksson Unilever Food Solutions Atria Barilla KesPro Heino Lapin Kulta Katrin Saga Arla IsoMitta Paulig
Mccormick + Relander

McCormick ja Relander perustavat unelmiensa ravintolan Helsinkiin

Royal Ravintolat Oy vahvistaa asemiaan Helsingissä entisestään, kun Helsingin kaupungin ruokakulttuuristrategiaa vetänyt Ville Relander ja katuruoan ansaitsemaansa arvoon nostanut, vuoden ruokavaikuttajaksi juuri nimetty Richard McCormick saavat Royalilta vapaat kädet perustaa yhdessä unelmiensa ravintolan. Relanderin ja McCormickin ravintolavisio pohjautuu niihin haaveisiin, joita kohden he ovat päässeet urbaania ruokakulttuuria aiemmissa toimissaan ohjaamaan. Heidän periaatteisiinsa kuuluvat selkeät ja

Hevosten nimi vaihtuu vuoden vaihteessa?

Mennäänkö yksille ####?

Kaikkihan tietävät, mitä tällä sanonnalla tarkoitetaan, eikö? Nyt kun sosiaalisessa mediassa on spekuloitu uusia alkoholimainonnan rajoituksia ensi vuodesta lähtien, niin ehkä olisi turvallisinta käyttää tulevaisuudessa vain tätä sanontaa ja jättää muut viittaukset alkoholijuomiin pois, vai? No, vitsi vitsinä. En voi muuta, minun on pakko ottaa kantaa uuteen, ensi vuonna voimaan tulevaan alkoholin mainontalakiin, joka rajoittaa

Syyskuun sadonkorjuuta

Ahvenanmaalla järjestetään syyskuussa koko saariston liikkeelle saava Skördefest sadonkorjuun kunniaksi. Maatilat, elintarviketeollisuus ja ravintolat avaavat ovensa yleisölle, ja kaikkialla järjestetään monipuolista ohjelmaa. Tilaisuus houkuttelee myös meitä ulkopaikkakuntalaisia, vaikka kesän pääsesonki onkin jo päättynyt. Kuulaan aurinkoinen sää helli seuruettamme tutkiessamme saaren tarjontaa. Siedettävät välimatkat ja spontaanit pysähdykset kirpputoreille ja kahviloihin tekivät viikonlopun retkestä oikein mainion rentoutumisreissun.

figaro-tero-ahonen-1283

Figaro Winebistrosta jo toisen kerran Vuoden viiniravintola

Viini­lehden lukijat ovat valinneet jyväskyläläisen Figaro Winebistron Vuoden viiniravintolaksi 2014.  Edellisen kerran ravintola sai saman tunnustuksen vuonna 2012. Vuoden viiniravintola valittiin nyt neljännen kerran. Valintakriteereitä olivat huolella toteutettu viinilista, ammattitaitoinen palvelu, hyvä tunnelma ja osaaminen myös keittiön puolella. Yleisöäänestys toteutettiin Viinilehti.fi ­sivustolla. Viini­lehden toimitus oli nimennyt noin 50 kandidaatin listan. Lukijat saivat äänestää myös listan ulkopuolista ehdokasta, kunhan

Patisseriehopeamitalistit

Suomelle hopeaa konditoria-alan PM-kilpailuista Tampereella

Ruotsin joukkue on voittanut konditoria-alan Pohjoismaiden mestaruuden 8.10.2014 Tampereella pidetyssä Nordic Pastry Cup 2014 -kilpailussa. Suomi ja Tanska sijoittuvat hopealle samalla pistemäärällä. Kilpailussa valmistettiin kahdeksan tunnin aikana suklaa-lautasjälkiruoka, kolme erilaista petit fours -leivosta kahdeksan kappaletta kutakin sekä kolmikerroksinen hääkakku. Kilpailun teema oli Romantic. Ruotsin joukkueessa kilpailivat Ronny Latva ja Fredrik Borgskog valmentajanaan Johan Sandelin. Suomen