Aromi

Aromin erikoislehti anniskelualan ammattilaisille

Vaasan Kalatukku Eriksson Unilever Food Solutions Atria Barilla KesPro Heino Lapin Kulta Katrin Saga Arla IsoMitta Paulig

Bacardi Legacy Cocktail Competition nyt myös Suomessa

Bacardi Legacy, yksi maailman arvostetuimmista baarimestarikilpailuista, on vihdoin myös Suomessa. Kilpailu, jonka voitti viime vuonna Hotelli Savoyn maineikkaan American Barin baarimestari Tom Walker, ei mittaa pelkästään baarimestarin lahjakkuutta eri ammatin osa-alueilla, vaan luo myös seuraavia kansainvälisiä rommiklassikoita. Kilpailussa osallistujien täytyy luoda klassikkococktailin raamit täyttävä rommicocktail, jonka idean voi monistaa ympäri maailman. Juoman klassikkopotentiaalia tullaan testaamaan

Ny Carnagiebryggeriet

Nya Carnegiebryggeriet – panimouutuus Tukholmasta

Olin pitkästä aikaa käymässä Tukholmassa ja yllätyin iloisesti kaikesta uudesta.  Ihastuin varsinkin uuteen Nya Carnegiebryggeriet-ravintolapanimoon, joka on auennut tänä keväänä tukholmalaisten ja turistien iloksi. Modernin skandinaavisen näköinen panimo tarjoaa omia oluitaan sekä selkeän hyvänmakuista ruokaa. Sijainti on erinomainen, kauniilla paikalla Hammarby Sjöstadissa ja koko terassi aukeaa merelle päin. Ilta-auringossa istuminen ja oluen nauttiminen oli ainutlaatuisen ihanaa. Nya

Vain muutaman euron tähden

Matkailu- ja ravintola-ala elää nyt jos jonkinmoista murrosta. Kentän artesaanilaidalta on pitkin kevättä kuulunut ikäviä uutisia, ja eräskin Blondin suosikkiravintoloista, Mange sud, laittoi pillit pussiin. Toisenlaisia uutisia on myös viserrelty. Blondin kesäpäivien retkikohde, porvoolaisravintola Bistro Sinne, laajentaa elokuussa toimintaansa Helsinkiin Eerikinkadulle. Jipii!  Se on ilahduttava uutinen etenkin näitä aikoina, kun Kauppalehdessä kerrotaan sadan euron kaupasta

Illalliskortit PRO-gaalaan myynnissä

PRO-gaala siirtyy Finlandia-talolta kolmen vuoden jälkeen. On aika uudistua. Gaalan juhlapaikka vuonna 2015 on Wanha Satama Katajanokalla Helsingissä. Keittiöstä vastaa Royal Ravintolat Oy. Juhlapaikan vaihtaminen ei ole helppoa, koska Helsingin keskustassa tiloja yli 600 hengen istuvalle illalliselle on vähän. Wanha Satama on tilana monipuolinen ja tarjoaa mahdollisuuden uudistaa jo monelle tutuksi tullutta palkitsemistilaisuutta. Jokavuotisena haasteena on

Miehekkäästi Münchenissä

Suomen mediassa oli hiljattain kolumni, missä julistettiin että äijien aika on ohi. Onneksi se taitaa koskea vain Suomea, tai ehkä vain pk-seutua, jos sitäkään.Viikonloppu Baijerissa todisti minulle, että äijäily ei ainakaan siellä ole katoava luonnonlaji. Futisviikonloppua viettämään matkasi kanssani samassa junavaunussa kaksi miespolttariporukkaa sekä yksi naispolttariporukkakin. Etkojen volyymi pysyi onneksi siedettävänä, ainakin korvakuulokkeiden läpi. Kahden