Ruokatieto – Nelisenkymmentä pientä ja keskisuurta ruokayrittäjää kokoontui tiistaina Helsingin Tukkutorille esittelemään tarjontaansa ammattikeittiöiden ostajille ja tuotekehittelijöille. Ruokien makuihin pääsi havainnollisesti kiinni, sillä esillä oli niin tuotemaistiaisia kuin esillä olevien yritysten tuotteista koottu seisova pöytä. Pöydät notkuivat kasviproteiinipihveistä, järvikalatuotteista, mehuista ja makeisista. Mukana oli myös viljatuotteita, hilloja, hunajaa, ravintorasvoja ja monenlaisia lihoja, niin luomuna kuin …
PRO2012 gaalan kuvat juhlavieraista
PRO-gaalassa valokuvaajat näpsivät upeita kuvia juhlavieraista. Nyt ei siis muuta kuin bongaamaan omat ja tuttavien kuvat!
Vuoden Barista 2012 valitaan helmikuussa
Speciality Coffee Association of Europe (Finnish Chapter) ry järjestää Vuoden Barista 2012 -kilpailut, joiden finaali käydään Kauppakeskus Kluuvissa Helsingissä 4.2.2012 alkaen klo 10.30. Kilpailu on avoin kaikille kahviloissa ja ravintoloissa työskenteleville alan ammattilaisille. Finaaliin valikoitui 13.1.2012 Paulig Instituutissa käydyn semifinaalin perusteella kuusi parasta baristaa. Semifinaalissa olivat tuomaroimassa Benjamin Andberg Helsingin Kahvipaahtimosta (päätuomari) Mia Nieminen Caffista …
Suomen paras nuori kokki ja nuori sommelier valitaan Kuopiossa
Suomen lahjakkaimmat nuoret kokit ja sommelierit kilpailevat voitosta Kuopiossa tammikuun viimeisenä viikonloppuna. Kansallisen kokkikilpailun voittaja lähtee edustamaan Suomea kansainvälisiin kilpailuihin Berliiniin ja paras sommelier edustaa Suomea Etelä-Afrikassa järjestettävissä kansainvälisissä kilpailuissa. Molemmat kansainväliset kilpailut järjestetään syyskuussa. Kansallisissa Nuorten kokkien kilpailussa paremmuudesta kilpailevat eri alueilta ennakkokarsinnoilla valitut parhaat alle 27-vuotiaat nuoret kokit ja alle 32-vuotiaat sommelierit. Kilpailut …
PRO2012 gaalan tähtihetket nähtävillä
19.1.2012 vietettiin PRO-gaalan 10. juhlavuotta Finlandia-talolla. Gaalassa palkittiin PRO-voittajia 12 eri sarjassa. Myös lehdistöraadin suosikki ja leivoskilpailun voittajat palkittiin. Näistä kaikista jännityksen täyteisistä hetkistä löytyy videomateriaalia Youtubesta. Nyt siis katsomaan todistusaineistoa illan tapahtumista! PRO2012 gaalan finalistit ja voittajat Youtubessa Lisää voittajista ja illan tunnelmista löytyy seuraavassa Aromissa, joka ilmestyy 2.2.2012.