Suuret oluet – pienet panimot (SOPP)-tapahtumat kokoavat tuhansia pienpanimojuomien ystäviä kesä-heinäkuussa Turkuun, Lahteen ja Helsinkiin. Lammin Sahti Oy järjestää tapahtumat yhdessä Pienpanimoliiton sekä olutseurojen ja ruokakulttuurin toimijoiden kanssa. Pienpanimofestivaalit käynnistyvät Turun Vähätorilla, jossa omalla 700 neliön anniskelualueella olut-, sahti- ja siiderijuhlia vietetään torstaista lauantaihin 14.–16.6. osana paikallista Neitsytperunafestivaalia. Lahden Matkustajasatamassa SOPP järjestetään 28.–30.6. ja Helsingin …
Kirjoittaja-arkisto: Toimitus
Ruokaa ja matkailua yhdistetään Kanta-Hämeessä yrittäjien yhteisvoimin
Kanta-Hämeen maaseudun elintarvike-, ravintola- ja maaseutumatkailuyrittäjät yhdistivät voimansa ja perustivat ruokamatkaverkoston. Tänä vuonna pilottina käynnistyneeseen verkostoon lähti mukaan 23 yritystä. Ruokamatkaverkoston avulla tuodaan paikallisia hämäläisiä tuotteita ja niitä käyttäviä yrityksiä esille. Hämeessä ollaan kerrankin edellä tässä asiassa. Juuri julkaistu Ruokamatka Hämeeseen -esite tuo nämä upeat hämäläiset tuotteet ja niiden valmistajat esiin ja matkailijoiden tietoisuuteen. Paikallinen …
Beer Hunter’s on Vuoden Olutravintola
Helsinki Beer Festivalin asettama raati valitsi Vuoden Olutravintolaksi Beer Hunter’sin. Mika Heikkisen isännöimä Beer Hunter’s on kasvanut porilaisesta panimoravintolasta valtakunnalliseksi toimijaksi 14 toimintavuotensa aikana. Tuoreimmillaan Beer Hunter’sin oluet ovat panimoravintolassa, joka on helppo löytää Porin torin laidalta. Täysiverisen olutravintolan paikasta tekee oman tuotannon laaja esittely. Omaperäisten oluentekijöiden oluiden tyylikirjo ulottuu saisonista stoutiin, reippaasti humaloituihin aleihin …
Kotimaisen kirjolohen ympäristövaikutus on pienentynyt viidenneksellä
Suomessa kasvatetun kirjolohen ”hiilipyrstönjälki” on keskimäärin vain kuudesosa naudanlihan hiilijalanjäljestä. Sian- ja broilerinlihaan verrattuna kirjolohifileen hiilijalanjälki on parhaimmillaan vain puolet. Kirjolohen ympäristövaikutukset ovat pienentyneet noin viidenneksellä kymmenen viime vuoden aikana. Syynä on etenkin rehun kulutuksen tehostuminen. Kotimaisen kirjolohen syöminen on hyväksi terveydelle, ja lihatuotteisiin verrattuna se keventää ruokalautasen hiilijalanjälkeä huomattavasti. Vesistöjä rehevöittäviä typpi- ja fosforipäästöjä …
Taitaja2012 teemana myös kansainvälisyys
Kansainvälisyys, yksi Taitaja2012-tapahtuman neljästä teemasta, näkyi vahvasti heti tiistaina kun parisataa ammatillisen koulutuksen parissa toimivaa asiantuntijaa kymmenestä eri maasta kokoontui yhteiseen seminaariin pohtimaan ammatillisen koulutuksen laatua ja vetovoimaa. Kansainvälisyys on nykypäivää myös kansallisissa ammattitaitokilpailuissa, onhan Taitaja2012:ssa mukana seminaariin osallistuneiden asiantuntijoiden lisäksi myös 28 ulkomaista kilpailijaa. – Taitaja -tapahtuma on erinomainen tilaisuus esitellä suomalaista ammatillista koulutusta …