Helsinkiläinen Muru valittiin Vuoden ravintolaksi 2012. Valinnan tekee Suomen Gastronominen Seura ja Muru on 26. ravintola, joka on saanut kyseisen tunnustuksen. Keittiömestareiden Henri Alénin ja Timo Linnamäen sekä sommelierien Samuil Angelovin ja Nicolas Thieulonin luotsaama Fredrikinkadulla sijaitseva tasokas bistro on noussut nopeasti kaupungin suosituimpien illallispaikkojen joukkoon. – Ravintolassa panostetaan korostetusti ruoan hyvään makuun, raaka-aineiden laatuun …
Kauppakeskus Kluuvissa Helsingissä lauantaina kisatun Vuoden Barista 2012 -finaalin voitti Joona Suominen. Kakkospaikan nappasi Kalle Freese ja kolmanneksi sijoittui Milla Vainikainen. Turkulaisessa Café Artissa työskentelevä Joona Suominen kilpaili Vuoden Barista -tittelistä kolmatta kertaa. Voitto tuli myös vuonna 2010, jolloin hän voittonsa ansiosta osallistui myös World Barista Championship 2010 -kisaan. Kisakokemusta Suominen on hankkinut myös Latte …
Kaakao oli minulle pitkään lasten juoma. Kunnes kävin Kööpenhaminassa moikkaamassa kaveriani Harria, jonka kanssa poikettiin Baresso-nimisen kahvilaketjun paikkaan. Siellä tajusin uudelleen kaakaon merkityksen. Baressossa kaakaoon käytettiin oikeata suklaata ja vain sitä. Ja sen maistoi. Oikea suklaa-kaakao nimittäin maistuu täysin erilaiselle kuin perinteinen jauhekaakao. Nykyään kaakao onkin minulle lumisten kelien ja kylmien säiden ilahduttaja. Nautittavaksi …
Aromin numero 2/2011 on valittu Aikakausmedian järjestämään Vuoden aikakausmedian kansi 2011 -kisaan! Aromin syötävän upea kansi pääsi 20 parhaan joukkoon ravintola Demossa otetulla jälkiruoka-annoksella. Nyt käynnissä on yleisöäänestys ja kolme eniten ääniä saanutta julkaistaan maaliskuussa ja paras palkitaan Ajankuva-tilaisuudessa 25.4.2012. Käy katsomassa omasta mielestäsi paras kansi ja anna äänesi. Äänestäjien kesken arvotaan Nokia Lumia -puhelin. …
Tarvittiin siskokset Brooklynistä, vahvana vuosia elänyt yhteinen haave, hieman hyvää onnea ja kaupungin puhutuin kahvila oli syntynyt. Helsingin Viiskulman pikkuisen kahvilan tuntuvat tietävän yhtäkkiä kaikki. Vasta muutaman viikon auki ollut Brooklyn Cafe on yllättänyt nopealla suosiollaan kahvila-alaa seuraavat tahot, mutta ennen kaikkea myös sen perustajat Sharon ja Brenda Toddin. Miten temppu oikein tehtiin? …