Tunnustuspalkinnon arvoinen keittiöpäällikkö tai keittiömestari jaksaa innostua uusista haasteista joka päivä. Hän on luova ja tuottelias, innostava esimies, joka perehdyttää, opastaa ja kannustaa työntekijöitään. Hän vastaa keittiön toiminnasta ja keittiöhenkilökunnastaan. Hän tuntee asiakaskuntansa tarpeet ja toiveet, on markkinointihenkinen ja kustannustietoinen.

Työn vaihtelevuus tuottaa hänelle nautintoa ja hän saa henkilökunnan helposti innostumaan. Hän seuraa ruokamaailman suuntauksia ja kollegoiden työtä ympäri maailman. Nopeiden päätösten tekemisen, ja kovan paineen alla työskentelyn hän saa näyttämään helpolta.

Etsimämme henkilö työskentelee kaikille avoimessa kaupallisessa ravintolassa. Hän on esimiehenä aktiivinen ja on luonut keittiöstä menestyjän omalla sektorillaan. Hän voi olla myös keittiömestari, mikäli ravintolassa ei ole erikseen keittiöpäällikköä ja toimenkuva on laajempi.

PRO2011 Markus Aremo: “Ilman mestareita tämä ala loppuu”.

Edelliset voittajat

• 2003 Jarmo Vähä-Savo
• 2004 Tony Hienonen
• 2005 Tom Lindqvist
• 2006 Henry Tikkanen
• 2007 Heikki Härmä
• 2008 Ulla Liukkonen
• 2009 Marko Palovaara
• 2010 Kari Aihinen
• 2011 Markus Aremo