Tutustu Aromi-lehteen veloituksetta. Tilaa näytenumero

Finlandia-talon keittiömestari Maarit Berg: "Rento ote vapauttaa luovuuden"

19.02.2019 Heli Koivuniemi

Maarit Berg uskoo, että luovassa työssä työajan merkitys katoaa. Kun ajatukset saavat vaellella vapaasti, ideat syntyvät huomaamatta.

Merkityksellistä työtä ja oikeaa asennetta – rekrytointitapahtuma Haagan restonomikampuksella

18.02.2019 Mia Tarhanen

Nyt on hakijan markkinat! Olisi työtä tarjolla yrityksessä, jonka keittiöissä valmistetaan joka päivä yli 70 000 ateriaa. Entä miten olisi työ hotellissa, jonka toiminnan taustaa sävyttää hyvinvointi, taide ja kokonaisvaltainen estetiikka. Haluatko pelata varman päälle ja hakea työtä, jossa työsuhteelle taataan jatkuvuutta? Tai miltä kuulostaa työ hotellissa, jossa työntekijäkokemuksella on aidosti arvoa? Tarvitsetko työtä, joka mukautuu joustavasti eri elämäntilanteiden mukaan?

Kastikekonkareiden Sooci pani liemet uusiksi

17.02.2019 Mariaana Nelimarkka

Tuoretta, raikasta, läheltä – sitä kaikkea ovat pohjoiskarjalaisen Soocin liemet, jotka näkivät vastikään päivänvalon. Timo Melto ja Kiril Rainos ovat pitkän linjan kastikemiehiä, mikä näkyy tulokkaan lämpimässä vastaanotossa.

Meiccu – erikoisen retro ravintola

16.02.2019 Sakari Nupponen

Tällä viikolla avautuu yksi Helsingin retroimmista ravintoloista. Ravintoloitsija Eija Salosella on käsissään ainutlaatuinen kortteliravintoloiden helmi: Meiccu.

Tähtikuume nousee taas – Pohjoismaiden Michelin-opas julki maanantaina

15.02.2019 Mariaana Nelimarkka

Ravintola-ala kuhisee vuotuisen Michelin-oppaan julkistuksen alla: kuka saa uuden tähden, pysyvätkö vanhat tähdet? Etenkin Ravintola Palacen kohtalo kiinnostaa.

Pääkirjoitus: Ihmeitä ei saavuteta yksin

15.02.2019 Heli Koivuniemi

Yrityskulttuuri on johtajansa varjo, niin hyvässä kuin pahassa, toteaa Panu Luukka Yrityskulttuuri on kuningas -kirjassaan. Se, miten johtajat toimivat, mistä, kenelle ja miten he puhuvat, määrittää yrityskulttuuria keskeisellä tavalla.

Näytä lisää

 Aromi 2/2019

  • Pääkirjoitus: Ihmeitä ei saavuteta yksin
  • Matti Jämsénin Sesonki yhdistää ravintolan ja kaupan
  • Vakaumukset ravintolatyössä – uhka vai mahdollisuus?
  • Kuningas kahvin uusi tuleminen
  • Henkilöstöravintolat mukana kahvilabisneksessä
  • Katuruokafillarit valtaavat katukuvaa
  • Koulutusreformi saa satikutia
  • Ravintola kauppakeskukseen vai kivijalkaan?
  • Atelier Amaro ja Senses – Varsovan taiturit
  • Katsaus Streetfood & Café & Ravintola -messujen tarjontaan
  • PRO2019 – voittajat ja gaalatunnelmat

Tilaa lehti Lue sähköisesti

 

Seuraava Aromi ilmestyy 15.3.2019