Tutustu Aromi-lehteen veloituksetta. Tilaa näytenumero

Yrityssaneeraus voi auttaa koronakriisin yli

09.04.2020 Miia Manner

Ravintola-, anniskelu- ja tapahtuma-ala ovat eturintamassa kärsimässä koronakriisin myötä kadonneesta liiketoiminnasta. Kun kassa on tyhjä, ja omaehtoiset neuvottelut velkojien kanssa eivät tuota tulosta, on vaihtoehtona hakeutua yrityssaneeraukseen.

Munan renessanssi – Frex-peruna sai seurakseen kananmunan

09.04.2020 Mariaana Nelimarkka

Tapio Knuuttilassa lienee hieman hullun tiedemiehen vikaa: brändätä nyt suomalaisia peruselintarvikkeita! Huippukokeilta satelee kuitenkin kiitosta: peruna ja muna ovat olleet liiankin arkisia, hyvä että niiden laatuun satsataan.

Huonosti tunnistettu, kivulias ja totaalisen välttämätön häpeä

09.04.2020 Maaret Launis

Häpeä on tiukasti ihmisluontoon kudottu tunne, joka syttyy arvottomuuden kokemuksesta ja kohdatuksi tulemisen puutteesta. Toisen häpäiseminen on helppoa, pelkkä työkaverin ladattu katse riittää. Vaikka häpeä saa ihmisen ylisuorittamaan ja masentumaan, sopivasti säännösteltynä se saa yhteisön jäsenet olemaan ihmisiksi.

Blogi: Miten hel…..sä tästä selvitään!?

08.04.2020 Jani Hiltunen

Jani Hiltunen kertoo, miten Lappeenrannassa käärittiin hihat ja ryhdyttiin taistelemaan koronakriisiä vastaan. Esimiehen kävelyhaasteeseen tarttui lähes jokainen. Kolhuitta tuskin selvitään, mutta periksi ei anneta, Hiltunen summaa.

Michelin-ravintola Inari myy elämystä koteihin

08.04.2020 Mariaana Nelimarkka

Helmikuussa ensimmäisen Michelin-tähtensä saanut ravintola Inari on hiljaisuudessa valmistellut konseptia, jonka kautta voi tilata Michelin-tähtiruokaa kotiin.

Cocktails & Dreams

07.04.2020 Harri Keko

Kukapa ei muistaisi tuota neonlamppua Tom Cruisen elokuvassa Cocktail (1988). Ravintolat ja baarit ovat suuri osa elämäntyyliämme. Nyt kun ne ovat kiinni, on aikaa katsoa leffoja viihteeksi, inspiraatioksi, nostalgiaksi, todellisuuden pakenemiseksi mutta myös opiksi.

Näytä lisää

Aromi Facebookissa

Seuraa Facebookissa »

 Aromi 4/2020

  • Pääkirjoitus: Ravintolarakkautta koronan aikaan
  • Vuoden kokki ja Vuoden tarjoilija valittiin poikkeusoloissa
  • Koronavirus käänsi bisneksen päälaelleen
  • Food & Beyond ratkoo ruoka-alan tulevaisuuden haasteita 
  • Ravintolan hallittu saattohoito
  • Uteliaisuus avainasemassa työhyvinvoinnissa 
  • Näin pidät veitsesi terässä

Tilaa lehti Lue sähköisesti

 

Seuraava Aromi ilmestyy 4.5.2020