Tutustu Aromi-lehteen veloituksetta. Tilaa näytenumero

Henkilöstö kehittää ruokapalvelua Järvenpäässä

20.09.2018 Jari F. Lampén

Järvenpään kaupunki yhdisti puhtaanapito- ja ateriapalvelunsa uuteen kaupungin sataprosenttisesti omistamaan yhtiöön Jatsi Oy:hyn. Siivouspalvelut siirtyivät Mestaritoiminta Oy:ltä liiketoimintakaupalla tammikuun alussa ja Järvenpään kaupungin hoidossa olleet ruokapalvelut seurasivat perässä liiketoimintasiirrolla kuukautta myöhemmin. Kuluvan vuoden haasteita ovat erilaisten työkulttuurien yhdistäminen saman vision alle.

Pääkirjoitus: Taivaalta sataa pizzaa

20.09.2018 Heli Koivuniemi

Ei koske meitä. Ei tule onnistumaan. Tyypillinen reaktio muutoksen kynnyksellä. Pelottaa. Miten meidän ja miten minun käy? Teknologian hyödyntäminen ja uudentyyppiset ratkaisut muovaavat kulutustottumuksiamme ja toimintamallejamme, halusimmepa tai emme.

Tuntuuko asiakkaan pulssi?

20.09.2018 Jaana Vainio

Palautetta voi ja tulee käyttää monipuolisesti toiminnan kehittämiseksi. Milloin viimeksi olet hakenut palautetta ja muuttanut sen osalta toimintaasi? Funnelin projektipäällikkö Elina Heinonen muistuttaa, ettei palautteen kysymistä kannata pelätä.

Marja Antikainen: Pitääkö olla huolissaan?

18.09.2018 Marja Antikainen

”Helle on paras markkinointikonsultti”. Näin kommentoi paikallislehdessä eräs eteläkarjalainen ravintoloitsija kesän 2018 myyntiä. Säätilan ansiosta varsinkin oluiden ja virvoitusjuomien myynti kasvoi koko maassa verrattuna kahteen edelliseen kesään. Helteet yllättivät myös juomien valmistajat. Varsinkin monet pienpanimot myivät varastot tyhjiksi ja jopa ”eioota”.

Tahti tiivistyy: kokkileijonat treenaavat viikottain

18.09.2018 Kari Julin

Kokkimaajoukkueen tahti tiivistyy MM-kisojen lähestyessä. Kari Julin kertoo, millaisella sykkeellä nyt, kaksi kuukautta ennen h-hetkeä, mennään.

Harri Keko – Kaukaa katselija

18.09.2018 Heli Koivuniemi

Sveitsiläistynyt Harri Keko nautiskelee elämästään Zürichissä ja hämmästelee suomalaisen ravintolakulttuurin kiihkeätempoista kehitystä. Oodi grillimakkaralle -blogikirjoituksessaan hän toteaa muun muassa Suomen kansallisvihanneksen, Hookoon sinisen vaihtuneen meksikolaiseen avokadoon.

Näytä lisää

 Aromi 8/2018

  • Pääkirjoitus: Taivaalta sataa pizzaa
  • Social Burgerjoint: Vähemmän on enemmän
  • Ulkomaille laajentaminen vaatii läsnäoloa
  • Vaikuttaja-sarjassa Kespron Mika Halmesmäki
  • Onko kahvisi resepti kunnossa?
  • Kahvimyllyjen ABC
  • Pienpaahtimoiden kulta-aika
  • Sairaalaruoka uudelle tasolle
  • Samppanjan suosio ei horju
  • Henkilöstö kehittää ruokapalvelua Järvenpäässä

Tilaa lehti Lue sähköisesti

 

Seuraava Aromi ilmestyy 17.10.2018