Sesonkitapahtumat vetävät -Kalastajatorpan iso sali täyttyy vakioväestä

20.09.2017 Kari Martiala

Kalastajatorpalla tarjoillaan usein huippuruokaa korkean luokan vieraille. Sunnuntaisin Meritoppa täytyy brunssittelijoista.

Route des Grands Crus, 80 vuotta - maailman kalleimpien viinien jäljillä

19.09.2017 Harri Keko

Tänä vuonna mahtipontisesti, mutta asiallisesti, nimetty tieverkko juhlii 80-vuotissyntymäpäiväänsä. Mahtipontisuus ei ole ilmasta keksittyä, vaan tie rullaa Burgundissa Dijonista läpi Beaunen etelää kohti Santenayhin. Maailman arvostetuimmat ja hintavimmat viinit viljellään täällä.

Wieninleike, paistetut silakat vai jotain ihan muuta? Museo kerää tietoa rakkaimmista ravintola-annoksista

19.09.2017 Toimitus

Hotelli- ja ravintolamuseo tallettaa suomalaisten ravintolamuistoja tietopankkiin.

Esimiehisyyden uusi olemus

18.09.2017 Teemu Kokko

Esimies ei enää voi olla nurkkahuoneessa punaisten valojen takana lymyilevä itsevaltias, vaan hänen täytyy olla päivittäisen toiminnan virrassa toimiva nopealiikkeinen ammattilainen.

Tunnetko perunan eri lajikkeet? Näin löydät sopivan

17.09.2017 Maaret Launis

Maapäärynä, maaomena, pärinä, pottu, kartohka. Rakkaalla lapsella on monta nimeä. Perunalajikkeiden kirjo on laaja, ja ammattikeittiöidenkin käyttöön on saatavilla kymmeniä vaihtoehtoja.

Oikein valittu juoma kruunaa makuelämyksen

15.09.2017

Norex on alkoholialan kotimainen spesialisti, joka tuntee suomalaisen maun kuin oman viinikellarinsa. Espoolainen perheyritys taitaa ruoan ja juoman yhdistämisen ja saa makuelämykset kohoamaan uusiin ulottuvuuksiin.

Kööpenhaminalaisravintola: Tärkeää eivät ole vain menu ja asiakkaat, vaan yhtä lailla ympäristö ja tulevaisuus

14.09.2017 Kati Laszka

Iso, urbaani puutarha on Amass-ravintolan sydän. Myös lapset pääsevät mukaan toimintaan Amass Green Kids -ohjelman myötä.

Näin Tommi Tervanen loi pizzaimperiumin joka kasvaa, kantaa vastuuta ja tekee rahaa

13.09.2017 Heli Koivuniemi

Tommi Tervanen tiimeineen on uudistanut kulahtaneen pizzabrändin, ja kehittänyt franchise-ketjusta vastuullisen ja tuottoisan. Nykyisin pizzat voi tilata Kotipizzan omalla mobiilisovelluksella suoraan kotiovelle.

Kuuluisat kuppilat: Starbucks

13.09.2017 Harri Keko

Starbucks on toteuttanut kenen tahansa yrittäjän märän unen, aloittanut yhdestä yksiköstä ja laajentanut siitä maailman suurimmaksi kahvilaketjuksi. Vuosina 1997-2007 yhtiö avasi keskimäärin kaksi kahvilaa päivässä ympäri maailmaa. Tämän jälkeen on tosin pitänyt joillakin alueilla pari tuhatta sulkeakin, mutta monella tasolla Starbucks on ollut edelläkävijä ja kahvilamaailmassa pioneeri, josta monet ovat ottaneet mallia.

Näytä lisää