19.11.2019 Harri Keko
Pikkujoulut ovat kohta täällä taas ja ravintolapöytiä varataan vasemmalta ja oikealta. Tarjouksia kilpailutetaan ja ylimääräistä vaivaa nähdään onnistuneen juhlan toteuttamiseksi puolin ja toisin.
19.11.2019 Maria Markus
Pintahiivaoluet ovat löytäneet ystävänsä. Mutta mitä pintahiivaolut oikeastaan on? Ei ainakaan mikään uusi keksintö, sillä sitä on juotu jo tuhansien vuosien ajan. Pintahiivaoluiden makukirjo on valtava ja kasvaa koko ajan.
19.11.2019 Miia Manner
Puolivalmiit liemivalmisteet takaavat liemipohjalle tasaisen laadun. Liemimaailman nousevia trendejä ovat yksinkertaiset ja puhtaat maut, aasialaiset vivahteet ja vegaanisuus. Liemi soveltuu myös ateriaksi. Muun muassa Lontoossa ja Amsterdamissa onkin pelkästään liemille omistettuja baareja.
12.11.2019 Harri Keko
Kanadan länsirannikolla sijaitsevaa Vancouveria kehutaan maan parhaaksi ruokamatkailukohteeksi. Ei ihme, saihan kaupunki oikeastaan jo alkunsa Gassy Jackin perustamasta pienestä saluunasta 1800-luvun puolivälissä.
11.11.2019 Mia Kettunen
Klassikot eivät synny tyhjästä. Tarte tatin on maailmankuulu ranskalainen omenatorttu, mutta monikaan ei ole kuullut, miten makeanhapan klassikko sai alkunsa. Oliko taustalla onnekas sattuma, epäonnistuminen, hullunrohkeutta vai halu uudistaa?
*Kaupallinen yhteistyö
07.11.2019 Harri Keko
Suotuisa ilmasto ja kaunis valo houkuttelivat kulttuuriväkeä jo 1800-luvulla Etelä-Ranskan Provenceen. Vuosisatojen vaihtuessa matkustustahti on kiihtynyt ja nykyään Etelä-Ranskasta voi nauttia jo meikäläinenkin. Kauniiden maisemien ja romanttisen arkkitehtuurin lisäksi alue on siunattu joillakin maailman parhaimmistoon kuuluvilla maataloustuotteilla, sillä eihän sitä ihminen pelkällä taiteella elä.
07.11.2019 Juha Peltonen
Merja Rehnin mielestä Suomen pitäisi viedä teknologiaa, jolla ruokaa voidaan tuottaa ääriolosuhteissa. Suomessa on paljon osaamista ruuan tuottamisesta suljetuissa järjestelmissä.
05.11.2019 Maaret Launis
Negatiivisista tunteista vaietaan työelämässä. Silti kaikki niistä ovat ihmisen hyvinvoinnin kannalta välttämättömiä – myös suru, jota tunnetaan henkilökohtaisten menetysten lisäksi työelämän vastoinkäymisten edessä. Viisas esimies tai työkaveri ei aseta surijalle aikarajoja, sillä surun kesto on aina yksilöllinen.
04.11.2019 Ronja Laakkonen
Arvostus ravintola-alaa kohtaan on usein vähäistä. Olen huomannut, että monissa muissa maissa ymmärretään, mitä tähän alaan sisältyy, ja arvostetaan sitä aivan eri tavalla.
Näytä lisää
