Kotkalaiset tuotteistivat yli 200 vuotta vanhan sodan

21.06.2021 Mariaana Nelimarkka

Ruotsinsalmen taistelu vuonna 1790 on poikinut Kotkassa kokonaisen elämysteollisuuden haaran: Merikeskus Wellamon näyttely Kohtalona Ruotsinsalmi on saanut oheistuotteikseen niin olutta kuin illallisen ja risteilynkin. Historia tulee Kotkassa elävästi iholle!

Kotka Steam Brewery nojaa merellisiin teemoihin

21.06.2021 Mariaana Nelimarkka

Lokki, joka luulee olevansa kotka. Kotka Steam Breweryn tunnuseläin seikkailee muun muassa panimon lippulaivaoluessa, Steam Beerissa. Tänä kesänä tyylikirjo täydentyy uudella meriaiheella: Captain Marshallin nimikko-oluen on inspiroinut Ruotsinsalmen taistelun isoimman fregatin komentaja.

MaRa: Rajoitusten purkamisella kiire

16.06.2021 Mariaana Nelimarkka

Suomen on palattava kunnioittamaan perusoikeuksia ja purettava matkustus-, kokoontumis- ja ravintolarajoitukset välittömästi. MaRa ry on tehnyt oikeuskanslerille kantelun koronarajoituksista, sillä laissa säädetty mahdollisuus rajoituksiin, mikäli ne ovat välttämättömiä, ei enää täyty millään mittarilla.

Pellolta pöytään – Opas kotimaisista juureksista ja vihanneksista

16.06.2021 Kari Martiala

Suomi Juuresmaa Oppaan tavoitteena on kotimaisen juures- ja vihannestuotannon edistäminen ja monipuolistaminen, sekä saada nuorempaa sukupolvea kiinnostumaan avomaanviljelystä kotimaisen ympäristövastuullisen tuotannon jatkuvuuden turvaamiseksi. Oppaassa esitellään ketjun toimijoiden arkikäytännön nykytilaa ja sen tuomia haasteita ja kehittämistarpeita. Oppaaseen on haastateltu pellolta pöytään -ketjun eri toimijoita ammattikeittiöistä, avomaanviljelystä, vihannestukuista, hankinnoista ja etujärjestöstä.

Sulku päättyy ja työvoimapula korostuu – Lisää tekijöitä alalle

16.06.2021 Mariaana Nelimarkka

Ravintolaelinkeino valmistautuu koronan jälkeiseen aikaan yhteisenä huolena alan työvoiman saatavuus. Koulutukseen hakeutuu vähemmän nuoria kuin paikkoja olisi tarjolla. Lääkkeeksi alan toimijat tarjoavat ansiotason parantamista esimerkiksi verohelpotusten avulla.

Ajattele toisin – erityisruokavalio ravintolan perustana

16.06.2021 Mika Remes

Ravintoloiden toisinajattelijat muistuttavat, että erikoisruokavalio ei ole bisnekselle uhka vaan mahdollisuus. Turun Oobussa kaikki listan ruuat ovat gluteenittomia ja laktoosittomia. Helsingin Yes Yes Yes keskittyy kasvisruokaan mutta ei tee siitä numeroa. Jyväskylän vegaaninen Katriina on vedonnut liki kaksi vuosikymmentä varsinkin opiskelijoihin.

Grilli kuumaksi - Vihreä muna ja avotuli valloittavat kesäterassit

16.06.2021 Miia Manner

Kamado vai asado? Kamadogrilliä ei tarvitse kesän jälkeen laittaa talviteloille, sillä sitä voi käyttää myös sisätiloissa. Asadogrilli puolestaan luo avotulineen viihtyisän ympäristön sosiaaliselle yhdessäololle kesäterassilla.

Ahvenanmaan monipuolinen ruoka-aitta – ruokasektorin talous kasvussa

16.06.2021 Kari Martiala

Kun merenkulku ja palvelusektori sakkaavat, Ahvenanmaan talous saa vahvaa vetoapua maatiloilta. Saarimaakunnan raaka-aineet ja ruokajalosteet käyvät hyvin kaupaksi myös Manner-Suomessa.

Kohtaamisten aika koittaa vihdoin – PRO-gaala käynnistää vilkkaan tapahtumasyksyn

16.06.2021 Mariaana Nelimarkka

PRO-gaalalle jouduttiin poikkeusvuonna etsimään jo kolmas ajankohta, mutta nyt olo on toiveikas: rokotusten edistymisen myötä olemme syyskuun alussa juhlakunnossa.

Näytä lisää

Sulje mainos Tilaa Aromi