Hymyn kautta

09.12.2019 Mariaana Nelimarkka

Duty manager Euca Ncube on yksi Ammattikeittiön työntekijä -sarjan finalisteista. Zimbabwesta Suomeen muuttanut Ncube on vastannut Helsingin Messukeskuksen Messuravintoloiden toiminnasta viisi vuotta. Hän rakastaa Messukeskuksen vaihtuvia tilanteita, pop up -ravintoloita ja tunnelmaa, jonka rakentamisessa hänellä on keskeinen rooli.

Puolakka rakentaa Savoysta maailmanluokan ravintolaa

07.12.2019 Juha Peltonen

Helena Puolakka tuulettaa perinteitä, mutta ei luovu niistä. Savoy oli syy palata Suomeen Lontoon ja Pariisin huippuravintoloista.

Cococossa venäläisestä lähiruuasta tehdään taidetta

05.12.2019 Juha Peltonen

Pietarilaisen ravintola Cococon annoksista näkee, että pääkokki Igor Grishechkin on taidekoulun kasvatti. Tänä vuonna Cococo pääsi maailman parhaiden listalle.

PRO-tuomarit tekevät tärkeät päätökset

02.12.2019 Mariaana Nelimarkka

Tuomarit paneutuvat tehtäväänsä mittavan lukupaketin avulla.

PRO2020-finalistit

02.12.2019

Tuhansien ehdotusten joukosta PRO-finaaliin valikoitui kova sarja ravintola-alan huippuosaajia. Tutustu kaikkiin ehdokkaisiin propalkinnot.fi-sivuilla. Sivustolta löydät tuoreiden finalistien kuvat ja esittelyt. Kommentoi ja kannusta finalisteja 15.12. asti.

Stariasta PRO-sponsori – vahva taloushallinnon osaaja panostaa ravintola-alaan

02.12.2019 Mariaana Nelimarkka

PRO-gaalan uusi kumppani Staria on taloushallinnon osaaja, jonka automatisoidut järjestelmät ja osaavat ammattilaiset tekevät tuloksenteosta helppoa.

Lue joulukuun Aromi sähköisenä veloituksetta

02.12.2019 Nina Harlin

Aromin vuoden viimeinen numero on julkaistu tänään. Postilakko on päättynyt, mutta milloin Aromi tipahtaa tilaajan postiluukusta on arvoitus. Tämän vuoksi jaamme sähköisen lehden lukuoikeuden kaikille veloituksetta.

Sata restonomitarinaa: Heidi Kilpiä

02.12.2019 Haagan restonomikampus /Haaga-Helia ammattikorkeakoulu

Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma tarjosi Heidi Kilpiälle eväät työhön, jonka tekemisestä hän nauttii joka päivä. 14 vuotta Pamplemousse Oy:ssä työskennellyt Kilpiä pyrkii pysymään työssään uteliaana ja jättämään aikaa myös harrastuksille. Positiiviset kokemukset Haagassa opiskelusta toivat hänet myös monen vuoden jälkeen takaisin koulun penkille.

”Filippino food movement” tehtiin tyhjästä

02.12.2019 Miia Manner

Suomi sai muutama vuosi sitten Pohjoismaiden ensimmäisen filippiiniläisen ravintolan, Pobren. Paisano avattiin viime kesänä. Ravintolat ovat syntyneet yrittäjäkaksikon intohimosta tehdä filippiiniläinen ruoka tutuksi Suomessa.

Näytä lisää