Suomen kokkimaajoukkueelle hopeaa kokkiolympialaisten Chef's Table -kilpailusarjassa – kokonaiskilpailun voitti Norja

19.02.2020 Virpi Kulomaa

Suomen kokkimaajoukkue ylsi hopealle Chef's Table -kilpailussarjassa IKA/Culinary Olympics -kilpailussa Saksassa. Kovatasoisen kokonaiskilpailun voitti Norja, toiseksi tuli Ruotsi ja kolmanneksi Islanti.

Sveitsissäkin pidot paranee

18.02.2020 Harri Keko

Suomen supermarkettien hyllyt ovat väärällään suosittuja eineksiä, laatikoita, patoja ja pakastepizzoja. Niin ovat Sveitsinkin supermarkettien hyllyt, paitsi että pakastepizzoja lukuunottamatta tuotevalikoima on todella erinäköinen.

Suomeen uusi tähtiravintola – kuusi tähteä tuikkii jälleen Helsingissä

17.02.2020 Mariaana Nelimarkka

Michelin Guide Nordic Countries paljasti tämänvuotiset tähtiravintolat Trondheimissa maanantaina. Inari on Helsingin uusi tähtiravintola.

Markkinaoikeus kielsi Keskon ja Heinon Tukun yrityskaupan

17.02.2020 Toimitus

Markkinaoikeus antoi päätöksen Keskon ja Heinon Tukun yrityskauppasta tänään.

Kokkiolympialaisiin lähtee kokenut joukkue ja rohkeita suomalaisia makuja

15.02.2020 Mariaana Nelimarkka

Ruijanpallasta, kania ja herukoita – siinä Suomen kokkimaajoukkueen kisamenun helmet. Kokkiolympialaiset käynnistyvät Suomen joukkueen osalta Chef’s Tablen esittelyllä sunnuntaina ja jatkuvat lämpimän keittiön kisalla tiistaina.

Pienet ja keskisuuret ravintolat mukaan ilmastotalkoisiin – Mission Zero Foodprint kehittää yhdessä alan kanssa työkaluja hiilineutraaliuteen

14.02.2020 Laura Hujanen

Ekologisuus ja kestävyys kiinnostaa kuluttajia, mutta yhteisten mittareiden puuttuessa ravintoloiden on vaikea viestiä vihreistä valinnoistaan. Mission Zero Foodprint tarjoaa mahdollisuuden vaikuttaa uusien toimintamallien rakentamiseen avoimissa työpajoissa.

Kouluruokakilpailun finalistit selvillä

14.02.2020 Toimitus

Helsingin, Kajaanin, Kuopion, Mäntsälän, Rauman ja Vantaan koulukeittiöiden tiimit kisaavat Gastro Helsinki -tapahtumassa maaliskuussa valtakunnallisen Kouluruokakilpailun finaalissa.

Liha vastaan vege

13.02.2020 Maaret Launis

”Liha yksinkertaisesti maistuu paremmalta.” ”En ymmärrä, miten kukaan voi syödä lihaa nähtyään salaa kuvattuja videoita tuotantoeläinten oloista.” ”Kasvisruoka ei tee kylläiseksi, olen kyllä kokeillut.” ”En tunne yhtäkään, joka söisi hunajamarinoituja broilerisuikaleita oksentamatta.”

Bocuse d’Or -kilpailija Mikko Kaukonen avasi treenikauden – uuden kumppanin ansiosta luvassa laajaa näkyvyyttä

12.02.2020 Mariaana Nelimarkka

Suomen Bocuse d’Or -tiimi on aloittanut valmentautumisen kohti Tallinnassa toukokuun lopulla järjestettävää Bocuse d’Orin Euroopan osakilpailua levollisin mielin, sillä luvassa on yhteistyökumppanina aloittavan K-ryhmän laaja tuki.

Näytä lisää