Kahvilamaisten tarjoilupisteiden lupakäytäntö helpottui

26.06.2017

Pienen kahvilamaisen tarjoilupisteen voi nyt perustaa ilman rakennusvalvonnan lupaa.

Klassikot ja suklaa pitävät pintansa jälkiruoissa

25.06.2017 Jaana Vainio

Katsaus eri puolilla maata toimivien ravintoloiden jälkiruokatarjontaan osoittaa, että suomalaisille maistuvat edelleen klassikot ja suklaa. Raikkaammilla ja kokeilevammilla annoksilla on niilläkin omat ystävänsä, ja vegaanisten jälkiruokien kysyntä kasvaa tasaisesti.

Hieta tarjoaa Helsingin makuja entisissä Salven tiloissa

23.06.2017 Maaret Launis

Legendaarinen helsinkiläinen merimiesravintola Salve muutti tien toiselle puolelle Hietalahden rannassa, mutta Salven vanhoissa tiloissa jatketaan kortteliravintolaperinnettä Ravintola Hiedan muodossa.

Uutuuksia isoon ja pieneen nälkään

22.06.2017 Maija Flytsröm

UMAIJARI+ -tuotevalikoima on laajentunut kahdella uudella tuotteella. Myös UMAIJARI+Street -kärrymme starttaa kohti kesän tapahtumia.

*Kaupallinen yhteistyö

”Otetaanpas pojat pullo roseeta!”

22.06.2017 Hanna-Leena Huhtala 

Löylyn ravintolapäällikkö Riikka Tenhunen kaipaa tuotetietoutta baaritiskin taakse, sillä henkilökunnan suosituksilla on usein iso merkitys asiakkaan ostokäyttäytymiseen. Itse hän suosittelee rohkeasti roseeviiniä ruoan kanssa.

Scandic ostaa Restelin hotelliliiketoiminnan

21.06.2017

Scandic on nousemassa liiketoimintakaupallaan Suomessa johtavaksi hotelliketjuksi. Kauppa odottaa vielä kilpailuviranomaisten hyväksyntää.

Nakukakku ja muita kesän jälkiruokahittejä

21.06.2017 Kati Laszka

Isommallekin porukalle on helppo leipoa, kun tuotteet ovat riittävän yksinkertaisia. Riisu leivonnasta turhat työvaiheet ja tee massat edullisimmista raaka-aineista, niin voit satsata koristeluun. Leivonnaisia on helppo muokata myös erilaisiin ruokavalioihin sopiviksi.

Muutosjohtajan ikuinen haaste: miten motivoida lannistamatta?

20.06.2017 Maaret Launis

Korjaavaa palautetta, ei parjaavaa kolautetta. Se on Leijona Cateringin toimitusjohtaja Ritva Paavonsalon tavoite – ja ikuinen haaste. Valmiiksi ei tule koskaan edes usean ruokahuollon muutosprosessin läpivienyt liikkeenjohdon ammattilainen.

Balti Jaam – herkuttelijan paratiisi Tallinnassa

19.06.2017 Peter Tammenheimo

Tallinnan yksi keskeisimmistä toreista, Balti Jaam eli rautatieaseman tori avattiin täysin uudistettuna toukokuun lopulla. Uusi tori on kulinaarimatkailijan taivas, tyylikäs sekoitus vanhaa ja uutta. Mutta ennen kaikkea se on näyteikkuna nyky Viroon, tuoreisiin maataloustuotteisiin, designiin ja uniikkeihin käsitöihin.

Näytä lisää