PRO-ehdokasasettelussa punnitaan työyhteisön aktiivisuus

07.09.2020 Mariaana Nelimarkka

PRO-finaalissa loistavat toistuvasti tiettyjen alan toimijoiden ehdokkaat – miten se on mahdollista? Kaikki lähtee ruohonjuuritason työstä: kun ehdokasasettelu alkaa, työmyyrät kehottavat etsimään ja ehdottamaan hyvää kollegaa. Arvioinnissa painaa myös ehdokkaan saama kannatus, joten sitä kannattaa kerätä omasta työyhteisöstä ja sidosryhmiltä.

Koronakurimuksesta huolimatta henkilöstöravintoloissa katsotaan tulevaisuuteen

03.09.2020 Laura Hujanen

Etätyön lisääntyminen koronavirusepidemian vuoksi on vaikuttanut henkilöstöravintoloiden toimintaympäristöön todennäköisesti pysyvästi. Sekä kotimainen perheyritys Antell että kansainvälinen, 4 000 ihmistä Suomessa työllistävä Compass Group Suomi ovat suunnanneet lyhyen tähtäimen kriisijohtamisen rinnalla katseensa tulevaan.

Etätyö nakertaa henkilöstöravintoloiden elintilaa

03.09.2020 Heli Koivuniemi

Koronapandemia irrotti kertaheitolla ruuan ajasta ja paikasta, todetaan Compass Group Suomen selvityksessä.

Ravintolat politiikan pelinappulana

02.09.2020 Vesa Heikkinen

Ravintola-ala on saanut meillä ja maailmalla koronan seurauksena enemmän parlamenttiaikaa ja palstatilaa kuin koskaan aiemmin.

Kolmasosa suomalaisista olisi halukas tilaamaan henkilöstöravintolan annoksia kotiin

02.09.2020 Toimitus

Etätyösuosituksen vuoksi yhä useampi toimistotyötä tekevä suomalainen on löytänyt itsensä kodin hellan ääreltä. Kolmasosa suomalaisista olisikin valmis tilaamaan henkilöstöravintolan annoksen kotiin, jos sen saisi samaan hintaan.

Taneli Lehtonen on Suomen paras sommelier 2020 ja kilpailuvoittaja jo neljättä kertaa

01.09.2020

Taneli Lehtonen helsinkiläisestä Ravintola Murusta voitti The Best Sommelier of Finland 2020 Sponsored by Wines of Germany -kilpailun maanantaina 31. elokuuta Helsingin Wanhassa Satamassa. Finaalikilpailussa toiseksi sijoittui Kirsi Seppänen Ravinteli Berthasta Tampereelta ja kolmanneksi Juulia Eloranta Ravintola C:stä Tampereelta.

Scandicin Aki Käyhkö – selviytymistaistelun näköalapaikalla

27.08.2020 Heli Koivuniemi

Koronan runteleman matkailu- ja ravintolapalvelualan tulevaisuus on yhä epävarma. Scandicin toimitusjohtaja Aki Käyhkö osallistui selviytymistaisteluun näköalapaikalta. Hän on huolissaan Suomen maineesta investointikohteena, alan kantokyvystä ja työntekijöiden työpaikoista.

Vanajanlinnan ravintolamaailma uudistui – Kasper Mäkinen keittiömestariksi

27.08.2020 Toimitus

Vanajanlinna Resort & Country Clubin keittiömestariksi on nimitetty Kasper Mäkinen. Skandinaaviset puhtaat maut, paikallisten tuottajien tarjonta ja ekologisuus tulevat uuden keittiömestarin myötä näkymään entistä vahvemmin Vanajanlinnan makunautinnoissa.

Fisuburgeri valtaa koulut ja päiväkodit Itämeripäivänä

27.08.2020 Toimitus

Itämeren kala valtaa Helsingin kouluravintolat, päiväkodit, seniorikeskukset, sairaalat ja henkilöstöravintolat tänään 27. elokuuta. Päivän aikana Itämeren kalaa käytetään ruokapalveluissa jopa 4 500 kg. Palvelukeskus Helsinki tarjoaa kalaruokaa yhteensä noin 75 000 kaupunkilaiselle.

Näytä lisää