On vain yksi makkarafestari

21.06.2018 Sakari Nupponen

Suomalaiset syövät juhannuksena julmetusti makkaraa, uutisoitiin tällä viikolla. Silti Suomen suvessa on vain yksi makkarajuhla, kirjoittaa toimittaja Sakari Nupponen.

Nurmijärven uudella tehtaalla teetä maustetaan metsämarjoilla

21.06.2018 Juha Peltonen

Teetalo Nordqvistin uudessa tuotantolaitoksessa teetä maustetaan ja pakataan yli miljoona kiloa vuodessa. Viidennes tuotannosta menee vientiin, varsinkin Japaniin, Iso-Britanniaan ja Venäjälle.

Lyoniin vai Japaniin? Gastrodekkari vie nojatuolimatkalle ruokakulttuuriin

21.06.2018 Marketta Karjalainen

Turun Kirjamessut sekä Turun Ruoka- ja viinimessut perustivat vuonna 2016 uuden Kirja à la Carte –tunnustuspalkinnon. Sen saa kirjailija, jonka fiktiivinen teos raadin mielestä parhaiten käsittelee ruokateemaa.

Kesäoluiden monikäyttöiset kunkut

18.06.2018 Peter Tammenheimo

Kesäisen raikkaat lambicit ja hedelmäiset vehnäoluet sopivat yhtä lailla aurinkoisilla terasseilla nautiskeluun kuin pitkän aterian ruokajuomiksi.

Koko ruho käyttöön

15.06.2018 Jari F. Lampén

Joskus kuntaliitokset ovat siunaukseksi. Kun Tammisaaren ja Karjaan kaupungit sekä Pohjan kunta yhdistyivät Raaseporin kaupungiksi, jäivät Karjaan kaupungin it-osaston toimitilat tyhjilleen. Paikalle piti ensin rakentaa kerrostaloja, mutta ravintoloitsija Magnus Svennbladilla oli idea. Entiseen lihantarkastamon rakennukseen pitäisi mieluummin perustaa ravintola ja lihakauppa.

Taste of Helsinki avasi pilvettömän taivaan alla

14.06.2018 Marketta Karjalainen

Upea sää ja mahtava ruoka tähdittivät ruoka- ja juomafestivaali Taste of Helsingin avauspäivää. Uusi tapahtumapaikka on entistä pienempi ja monen mielestä samalla viihtyisämpi. Yhdeksän huippuravintolaa kestitsee neljän päivän aikana tuhansia kulinaristeja.

Chefs’ Secrets -kokkikoulun suorittaa yli 600 kotikokkia - Kokkimaajoukkue ahkeroi Taste of Helsingissä

14.06.2018 Toimitus

Nopeatempoinen kokkikoulu on Taste of Helsingin vetonaula vuodesta toiseen. Electrolux tarjoaa yhdessä Suomen kokkimaajoukkueen kanssa yli 600 kotikokille mahdollisuuden oppia ammattilaisilta.

Yrjö Soinin Seura valitsi puheenjohtakseen Martti Helmisen

13.06.2018 Sakari Nupponen

Vuosi sitten perustettu ravintolahistoriallinen seura valitsi ensimmäiseksi varsinaiseksi puheenjohtajakseen erikoistutkija Martti Helmisen. Hän työskentelee erikoistutkijana Helsingin kaupungin tietokeskuksen kaupunginarkistossa.

Grön, Bistro Sinne, Shelter - Flow-kansaa ruokkii jo 40 ravintolaa

13.06.2018 Toimitus

Michelin-ravintola Grön tähdittää tänä vuonna laadukasta ja monipuolisuudestaan tunnettua Flow-festivaalin ruokatarjontaa.

Näytä lisää