Halal – kaukomaiden erikoisuus vai tulevaisuuden kulutusvalinta?

22.01.2020 Maaret Launis

Halal-tuotteiden kysyntä kasvaa maailmanlaajuisesti, mutta luokitus herättää edelleen kysymyksiä niin asiakkaissa kuin ammattilaisissa. Saksan Hannoverissa maaliskuussa järjestettävillä messuilla selvitetään alan pelisääntöjä ja bisnesmahdollisuuksia. 

Yksi maailman kalleimmista konjakeista löytyy nyt Pasilasta

17.01.2020 Jari F. Lampén

Ravintoloitsija Manjit Singh on hankkinut pari kuukautta sitten perustettuun viini- ja viskibaariinsa The Toweriin pullon vähän parempaa konjakkia.

Hyvä Tuomas -palkinto kahdelle olutjournalistille

21.12.2019 Peter Tammenheimo

Vuoden 2019 Hyviksi Tuomaiksi on valittu kokeneet olutjournalistit Jussi Rokka ja Mariaana Nelimarkka.

Rasvansyöjäbakteereilla pienempi hiilijalanjälki

12.12.2019 Juha Peltonen

Ammattikeittiöiden rasvakaivojen tyhjennysvälin pidentäminen mikrobiliuoksen avulla vähentää rasvan poisviennistä ja käsittelystä aiheutuvia päästöjä.

Lue joulukuun Aromi sähköisenä veloituksetta

02.12.2019 Nina Harlin

Aromin vuoden viimeinen numero on julkaistu tänään. Postilakko on päättynyt, mutta milloin Aromi tipahtaa tilaajan postiluukusta on arvoitus. Tämän vuoksi jaamme sähköisen lehden lukuoikeuden kaikille veloituksetta.

Intuitio edellä – golfkeskuksen yrittäjäpariskunta loi klubitalosta elämyksellisen miljöön

29.11.2019 Miia Manner

Yhteisöllisyys, yksityiskohdat ja avoimet ovet ovat avainsanoja ravintola Vistassa, joka toimii Espoon Tapiolassa golfkeskus Tagissa.

Helsinkiläinen Bar Runar nousi 50 Best Discovery -listalle

27.11.2019 Toimitus

Bar Runar on valittu maailman parhaimpien ravintoloiden ja baarien joukkoon uuteen The World’s 50 Best Discovery -ravintolaportaaliin. Bar Runar sijaitsee F6-hotellin yhteydessä Helsingin Kaartinkaupungissa.

Viinikoulutus ei ole enää tukkurien yksinoikeus – kuluttajien viinitietous kasvaa kohisten

21.11.2019 Jari F. Lampén

Viinikoulu Perho Pro juhlisti marraskuussa 20 toimintavuottaan ravintolakoulu Perhon tiloissa Helsingissä.

Mikko Kaukonen edustaa Suomea Tallinnassa - ”historian korkeatasoisin Bocuse d’Or -karsinta”

26.10.2019 Mariaana Nelimarkka

Mikko Kaukonen päihitti tasavahvalla suorituksellaan kilpailijansa Suomen Bocuse d’Or -edustajan valinnassa. Bocuse d’Or Finlandin presidentti Matti Jämsén oli tyytyväinen siihen, että kilpailu käytiin vahvojen ehdokkaiden kesken.

Näytä lisää