
Ruokailmiöt peilaavat aikaamme
Kautta aikojen yhteiskunnallinen tilanne on heijastunut ruokaan ja ruokakulttuuriin. Globalisaation ja digitalisaation myötä ilmiöt ja trendit saavuttavat meidät kaikki nopeammin. Mutta mitkä niistä tulevat jäädäkseen?