Lauri Kähkösen ja Toni Kostianin Grön voitti ylivoimaisesti 50 Parasta Ravintolaa -äänestyksen.
Lauri Kähkösen ja Toni Kostianin Grön voitti ylivoimaisesti 50 Parasta Ravintolaa -äänestyksen.

Grönin voittokulku jatkuu - Tomi Björckin ravintolat putosivat 50 Parasta -listalta

Monta tuttua nimeä nousi Suomen parhaiden ravintoloiden listalle Viisi Tähteä -verkkomedian ja Food Camp Finlandin järjestämässä äänestyksessä. Suurin yllätys kuuden vuoden tauolta palanneessa listauksessa oli BW-ravintoloiden romahdus. Ylivoimaisen voiton vei pieni helsinkiläinen Grön, jonka lyhyeen taipaleeseen mahtuu jo muun muassa Vuoden Ravintola -titteli.

Kuudessa vuodessa Suomen ravintolakentässä on tapahtunut todella paljon. Moni maineikas ravintola on sulkenut ovensa ja uusia on syntynyt suorastaan vyörynä. Tulokkaissa on todella paljon tasokkaita ja tarkkaan mietittyjä konsepteja. Grönin voitto ei yllättänyt, se on perustamisestaan saakka kerännyt kehuja ja tunnustuksia. 

50 Parasta Ravintolaa -listauksessa muutos näkyy päätoimittaja Eeropekka Rislakin mukaan selvästi. Fine diningia brutaalimpi ravintolatyyli on vallannut Suomen. Hyvät bistrot keräsivät ääniä kautta Suomen.

Listalle pääsi nyt nopeasti. Uusimmat noteeratut ravintolat, Chapter, Ora, Yes Yes Yes, Palace, Kakolanruusu ja Fabrik ovat ehtineet toimia vasta kuukausia.

Kärkikymmenikössä on parin vuoden takaista satoa: Grön, BasBas, Vinkkeli ja Finnjävel

Toisaalta hyvällä sijoituksella listalla nousi myös klassikoita kuten 80-vuotias Savoy.

Maantieteellinen jakauma heilahti. Nyt joka toinen ravintola on muualta kuin Helsingistä. Vahva edustus listalla on Turun, Porvoon ja Tampereen ravintoloilla. Joensuusta ja Rovaniemeltä listalle ponnisti yksi, Oulusta kaksi paikkaa. Mikkeliläinen Tertin kartano edustaa yksin Keski-Suomea.

Jyväskylästä, Kuopiosta ja Maarianhaminasta ei 50 parhaan joukkoon noussut tällä kertaa yhtään paikkaa.

Maineikkaiden putoajien listalla ovat muun muassa BW-ravintoloiden Farang, Gaijin ja Boulevard Social sekä legendaariset Kosmos ja Seahorse

Uusi Yes Yes Yes -kasvisravintola nousi 50 parhaan joukkoon.
Uusi Yes Yes Yes -kasvisravintola nousi 50 parhaan joukkoon.
Michelin-ravintoloista Olo oli listan kakkonen, Ask seitsemäs ja Demo kahdeksas.
Michelin-ravintoloista Olo oli listan kakkonen, Ask seitsemäs ja Demo kahdeksas.
Vinkkeli kiri viidenneksi.
Vinkkeli kiri viidenneksi.

"Ihan himmeetä", Lauri Kähkönen ja Toni Kostian kommentoivat Grönin voittoa. He kertoivat seuranneensa 50 Parasta -listaa opiskelijoina Perhossa 2000-luvun alussa.

- Grönin kaksi vuotta on ollut huikea matka. Kaikki lähtee siitä, että tekee sitä mitä haluaa tehdä. Tästä vaan parannetaan. Tehdään entistä kovempaa, Kostian lupasi.

50 Parasta Ravintolaa 2018 perustuu ammattilaisten valtakunnalliseen äänestykseen, jossa näkemyksensä antavat ravintoloitsijat, keittiömestarit, salipuolen johtotehtävissä toimivat, alkoholiala sekä muun muassa ravintola- ja ruokakirjoittamisen ammattilaiset.

Listauksella on myös alakategorioita kuten esimerkiksi Paras ruoka ja Paras tunnelma.

50 Parasta Ravintolaa -listaukset ilmestyivät aiemmin vuosina 2004–2012.

50 Parasta Ravintolaa 2018

  • 1. Grön, Helsinki (myös voitto Paras Ruoka -kategoriassa)
  • 2. Olo, Helsinki
  • 3. BasBas, Helsinki (myös voitto Paras Tunnelma ja Paras Palvelu -kategorioissa)
  • 4. Finnjävel, Helsinki
  • 5. Vinkkeli, Helsinki
  • 6. Kaskis, Turku
  • 7. Ask, Helsinki
  • 8. Demo, Helsinki
  • 9. Savoy, Helsinki
  • 10. Ora, Helsinki
  • 11. Palace, Helsinki
  • 12. Chapter, Helsinki (myös voitto Paras Tulokas -kategoriassa)
  • 13. Lyon, Helsinki
  • 14. C, Tampere
  • 15. Mami, Turku
  • 16. Juuri, Helsinki (myös voitto Paras Työnantaja -kategoriassa)
  • 17. Ravinteli Bertha, Tampere
  • 18. EMO, Helsinki
  • 19. Ravinteli Huber, Tampere
  • 20. Shelter, Helsinki
  • 21. Bistro O mat, Kirkkonummi
  • 22. Mikko Utter, Lohja
  • 23. Bistro Sinne, Porvoo
  • 24. Nokka, Helsinki
  • 25. SicaPelle Wining & Dining, Porvoo
  • 26. Fabrik, Helsinki
  • 27. Tintå, Turku
  • 28. Muru, Helsinki (myös voitto Paras Viinilista -kategoriassa)
  • 29. Ostroferia, Oulu
  • 30. Kuurna, Helsinki
  • 31. Meat District, Porvoo
  • 32. Aito, Helsinki
  • 33. Kakolanruusu, Turku
  • 34. Spis, Helsinki
  • 35. Sky Ounasvaara, Rovaniemi
  • 36. Wino, Helsinki
  • 37. Ludu, Turku
  • 38. Linnankrouvi, Mustion Linna
  • 39. Tertin Kartano, Mikkeli
  • 40. Kuori, Turku
  • 41. BasBas & Staff Wine Bar, Helsinki
  • 42. Werner, Helsinki
  • 43. Roux, Lahti
  • 44. 4 Vuodenaikaa, Tampere
  • 45. Storage, Turku
  • 46. Hugo, Oulu
  • 47. Gastro Cafe Kallio, Helsinki
  • 48. Gastropub Tuulensuu, Tampere (myös voitto Paras Olutlista -kategorissa)
  • 49. Yes Yes Yes, Helsinki
  • 50. Local Bistro, Joensuu

50 parasta ravintolaa 2012

  • 1. Olo, Helsinki
  • 2. Muru, Helsinki
  • 3. Farang, Helsinki
  • 4. Chez Dominique, Helsinki
  • 5. Savoy, Helsinki
  • 6. Gaijin, Helsinki
  • 7. Mami, Turku
  • 8. Chef & Sommelier, Helsinki
  • 9. Ravinteli Bertha, Tampere
  • 10. Sergio´s, Turku
  • 11. Bistro Sinne, Porvoo
  • 12. Ateljé Finne, Helsinki
  • 13. Luomo, Helsinki
  • 14. Demo, Helsinki
  • 15. Nokka, Helsinki
  • 16. G.W. Sundmans, Helsinki
  • 17. Smör, Turku
  • 18. Bistro O mat, Kirkkonummi
  • 19. Spis, Helsinki
  • 20. Boulevard Social, Helsinki
  • 21. Tintå, Turku

  • 22. Hella & Huone, Tampere
  • 23. Kuurna, Helsinki
  • 24. Ravintola C, Tampere
  • 25. Postres, Helsinki
  • 26. Kosmos, Helsinki
  • 27. Juuri Keittiö & Baari, Helsinki
  • 28. Sea Horse, Helsinki
  • 29. Ravintola Os, Kuopio
  • 30. Salutorget, Helsinki
  • 31. Näsinneula, Tampere
  • 32. Aito, Helsinki
  • 33. Strindberg, Helsinki
  • 34. Carelia, Helsinki
  • 35. Kolme Kruunua, Helsinki
  • 36. Tertin kartano, Mikkeli
  • 37. Pinella, Turku
  • 38. Musta Lammas, Kuopio
  • 39. Trattoria Rivoletto, Helsinki
  • 40. Sunn, Helsinki
  • 41. Lupolo, Helsinki
  • 42. Patrona, Helsinki
  • 43. Gastone, Helsinki
  • 44. Teatterin Grilli, Helsinki
  • 45. Pure Bistro, Helsinki
  • 46. Pöllöwaari, Jyväskylä
  • 47. Grotesk, Helsinki
  • 48. Nautical, Maarianhamina
  • 49. Gastropub Tuulensuu, Tampere
  • 50. Uleåborg 1881, Oulu
Sulje mainos Tilaa Aromi