Kumppaniblogi

Kumppaniblogi*

Näin varaudut asiakasmäärien vaihteluihin – herkullisesti

02.12.2020

Vaihtelevatko ruokailijoiden määrät päivittäin? Onko ajoittain hankalaa valmistaa oikea määrä ruokaa? Joskus joudut heittämään ruokaa pois, toisinaan taas se loppuu kesken aivan yllättäen. Tiedämme tunteen ja ymmärrämme haasteen vaikeuden. Nyt voimme iloksemme tarjota kolme herkullista tapaa välttää ruoan ylivalmistamisen ja ei-oon myymisen.

*Kaupallinen yhteistyö

Kumppaniblogi*

Ravintola-ala elää keskellä hurrikaania – näin selviämme myrskyn läpi

27.11.2020 Mikael Nuotio

Olen vapaa-ajallani intohimoinen purjehtija, ja tänä vuonna merenkäynti on ravintola-alalla ollut varsin rankkaa. Lähes yhdessä yössä lähti kymmeniä tuhansia työpaikkoja ja olemme taistelleet koko vuoden olemassaolomme oikeutuksesta. Kuten merellä, myöskään työelämässä säähän ei voi oikein vaikuttaa. COVID-19 on ollut säälimätön ja ennustan, että jatkoa seuraa.

*Kaupallinen yhteistyö

Kumppaniblogi*

Jälkiruoka - todellinen hyödyke vai täysi synti?

09.10.2020

Jälkiruoalla on herkuteltu jo faaraoiden aikaan Egyptissä. Ensin kuivatuilla hedelmillä ja myöhemmin hunajakakuilla, jotka levisivät kauppamatkustajien mukana Eurooppaan. Jälkiruoan on ajateltu aikoinaan makeana loppupalana auttavan ruoansulatusta. Nykyisin jälkiruoka usein koetaan menun viimeistelijänä, lisämyynnin mahdollisuutena tai ihan vain ihanana ansaittuna syntinä.

*Kaupallinen yhteistyö

Kumppaniblogi*

Hyvän asiakassuhteen paras resepti?

08.10.2020

Miksi juuri meillä on pitkiä asiakassuhteita ja erittäin tyytyväisiä asiakkaita? Miten tavarantoimittajasta on kuoriuduttu strategiseksi kumppaniksi? Mitä on tarvittu, että asiakkaamme kokevat meidät kumppaniksi, joka sparraa ravintolan suunnitelmat liiketoiminnan kehitykseksi ja onnistumisiksi?

*Kaupallinen yhteistyö

Kumppaniblogi*

Raguletto Täysjyvädurumvehnäpastat on suunniteltu erityisesti ammattikeittiöön

26.08.2020

Raguleton tuotevalikoimasta löytyy nyt ammattikeittiöille tarkoitetut täysjyvädurumvehnäpastat. Mamma mia, mitä pastoja ne ovatkaan: baskerinmallinen cappelli, kaksikierteinen fusilli, mahtava minispagetti, litteä nuudelipala, putkilomainen penne ja lumoava lasagnette.

*Kaupallinen yhteistyö

Kumppaniblogi*

Voita kermasta – mikromeijeri ravintolakeittiöön

24.08.2020

Suomalaiset ovat voikansaa – ovat aina olleetkin. Se on merkinnyt meille rikkautta, onnea, hengissä pysymistä ja herkuttelua. Entisaikojen voin kirnuajat pyysivät avukseen yliluonnollisia voimia ja kateellisimmat ovat katsoneet pahalla silmällä toisen kirnuun, jotta voi ei kirnuuntuisi. Maailmalla voin on ajateltu aiheuttaneen jopa uskonpuhdistuksen ja kirkkokuntien eron.

*Kaupallinen yhteistyö

Kumppaniblogi*

Onpa kuivaa – ja onneksi on!

26.05.2020

IsoMitta käyttää tuotteissaan kuivattuja raaka-aineita. Kuivaaminen on ehdottomasti paras tapa säilöä tuoreiden raaka-aineiden väri, maku, koostumus ja ravintopitoisuus, ja se mahdollistaa raaka-aineiden keräämisen satokauden aikana niiden ollessa parhaimmillaan.

*Kaupallinen yhteistyö

Kumppaniblogi*

Vain aidoista raaka-aineista, kiitos!

19.05.2020

Täyteläisen pehmeä, mutta pirteän kirpeä moniottelija on salaattien, dippien ja kastikkeiden kunkku. Se on myös kyytipoikien aatelia burgerien, lihan, kanan tai kalan kanssa. Peruspohja valmistuu vain kolmesta raaka-aineesta ja kestää myös kuumentamisen. Maailmanlaajuisesta suosiosta huolimatta alkuperästä kiistellään yhä – eikä Amerikan entinen presidentti Barack Obama ole sen suurin ystävä. Tiedätkö, mikä se on?

*Kaupallinen yhteistyö

Kumppaniblogi*

Totuus tulee lasten suusta: ”Maailman parasta kouluruokaa”

20.04.2020

Viides IsoMitan järjestämä valtakunnallinen Kouluruokakilpailu 2020 on ratkennut. Voiton vei Kajaanin Lehtikankaan monitoimitalo. Haastattelimme voittajia siitä, miten valmistetaan ruokaa, jonka lapset ahmivat lautaselta. Miten tiukat resurssit ja pienet budjetit riittävät? Mistä saa inspiraatiota ja ideoita? Kuinka syntyy lapset sytyttävä makuelämys?

*Kaupallinen yhteistyö

Näytä lisää