No-show kuriin

01.06.2017

Yrittäjät Filip Langoff ja Linda Stenman-Langhoff sysäsivät suomalaista ravintolamaailmaa lähemmäs yleiseurooppalaisia toimintatapoja ilmoittaessaan ravintolansa muuttuneesta varauskäytännöstä.

Kaiken takana on inhimillinen tekijä

03.04.2017 Maaret Launis

Lapset ruokailun ristiaallokossa

08.03.2017 Heli Koivuniemi

Niinhän sitä sanotaan: sodassa ja rakkaudessa kaikki on sallittua. Samassa hengessä käydään keskustelua suhteessa kouluruokailuun ja ravintoloiden lapsiasiakkaisiin. Jos joku kakistaa ulos mielipiteensä, vastakkainasettelu värittää keskustelun.

Jatkoa vegaanihaasteelle

14.02.2017 Maaret Launis

Bocuse d’Or -organisaatio pudotti syksyllä vegaanipommin. Kokkikilpailun finaalissa tuli valmistaa perinteisen lihavadin lisäksi täysin vegaaninen lautasannos.

Itsenäisen Suomen muonittajat iskussa

09.01.2017 Heli Koivuniemi

Vaikeita aikoja pessimisteille näin hienossa maassa, kirjoitti tulevaisuustutkija Ilkka Halava Facebookissa ja viittasi kommentissaan Suomen menestykseen formuloissa, salibandyssa ja X Factorissa. Täsmälleen.

Onko eines ruokakulttuuria?

23.12.2016 Maaret Launis

Elo-gaalassa jaettiin 30. lokakuuta Lentävät lautaset kolmesta merkittävästä ruokakulttuuriteosta. Yksi palkituista oli Hurstin perheen vähävaraisten jouluateria, joka järjestetään tänä jouluna arviolta 50:nnen kerran.

Riita poikki!

30.09.2016 Maaret Launis

Työyhteisön hyvää henkeä ei voi rahalla ostaa. Sitä vastoin huonosti voivat työntekijät maksavat – ja paljon.

Työnjaon ryhtiliike

01.09.2016 Maaret Launis

Syksy on uusien rekrytointien aikaa. Nyt on oiva hetki miettiä, voiko vastuuta omalla työpaikalla jakaa siten, että se tukee koko työnyhteisön motivaatiota ja jaksamista.

Työn ilo tarttuu

01.06.2016 Heli Koivuniemi

Ystävällinen hymy ja huomaavaiset sanat sulattavat jään ja karistavat parhaimmillaan nälän nostattaman kiukun.

Näytä lisää