Kanresta Oy:n laatu- ja vastuullisuuspäälliköksi on nimitetty keittiömestari Timo Lepistö. Hänen vastuullaan ovat yhtiön 30 ravintolan ruokatuotteen strategiset kehityshankkeet sekä ruoan konseptikehitys. Lepistön tontille tulee myös Kanrestan vastuullisuuden kokonaisuus.

Hänen ansioihinsa lukeutuvat Bib Gourmand Michelin-oppaassa, PRO2020-voitto, Trump-Putin-tapaamisen tarjoilukokonaisuus sekä Bea Awards- ja Evento Awards -voitot. Keittiömestarin kädenjälki on näkynyt aikaisemmin muun muassa Safkassa, Groteskissa ja Finlandia-ravintolassa. Hän on myös kestinnyt maailman huippupoliitikkoja ja -vaikuttajia Suomen Moskovan-suurlähetystössä sekä Suomen YK:n pysyvässä edustustossa Genevessä.

Lepistö siirtyy tehtäviin talon sisältä Finlandia-ravintolan keittiöpäällikön tehtävästä. Hän vastaa myös vuoden vaihteessa Kaivopihalle avautuvan ravintolalähtöisen liike-elämän kohtaamispaikan Helsingerin ruokatuotteesta.