Itsenäisyyspäivänä moni suosittu ravintola on varattu täyteen jo vuosia sitten.
Itsenäisyyspäivänä moni suosittu ravintola on varattu täyteen jo vuosia sitten.

Ravintolat täyttyvät Suomen itsenäisyyden juhlijoista – varauksia tehty jopa vuosia etukäteen

100-vuotiaan Suomen itsenäisyyspäivä ruuhkauttaa ravintolat. Kotijuhlien sijaan ihmiset haluavat nyt juhlia ravintoloissa. Takavuosina ravintolat pysyivät usein kokonaan kiinni itsenäisyyspäivänä.

Helsinkiläisnainen luuli tammikuussa olevansa ajoissa liikkeellä varatessaan seurueelleen pöytään itsenäisyyspäiväksi helsinkiläisestä ravintolasta. Hämmästys olikin suuri, kun ravintola toisensa jälkeen ilmoitti, ettei tilaa enää ole.

Monissa suosituimmissa helsinkiläisravintoloissa pöytäpaikat itsenäisyyspäivälle ovat jo varatut.

Esimerkiksi Eteläesplanadilla sijaitsevaan ravintola Savoyhin paikkoja ei enää ole.

 

– Marskin pöytä on varattu jo vuosia sitten. Asiakas, joka pöydän on varannut kertoi, että häneltä on yritetty jopa ostaa tätä pöytää. Niin kysytty se on, Royal Ravintoloiden toimitusjohtaja Aku Vikström kertoo Helsingin Uutisille

Pöytä on nimetty ravintolan kanta-asiakkaan, marsalkka Mannerheimin, mukaan. Mannerheimin valokuva ja nimikoitu muistolaatta seinällä muistuttavat edelleen asiakkaastaan.

Savoyn viimeisetkin pöytäpaikat varattiin muutama kuukausi sitten. Suomen 100-juhlavuoden lisäksi Savoy viettää tänä vuonna 80-vuotisjuhliaan.

– Se on yksi syy, miksi itsenäisyyspäivä on meille varsin vilkas. Tämä oli kyllä ihan odotettavissa ja tähän on myös varauduttu, sanoo Savoyn myyntipäällikkö Kari Järvenkylä.

Lisähenkilökunnan rekrytointi itsenäisyyspäiväksi alkoi jo puolitoista vuotta sitten. Koko Royal Ravintoloiden 1 300-päinen henkilökunta on itsenäisyyspäivänä töissä. Lisäksi Savoylla on meneillään 150 henkilön lisärekrytointi.

Savoyn kanssa vastaavanlaisessa varaustilanteessa ovat monet muutkin helsinkiläisravintolat.

– Palace täyttyi jo alkuvuodesta eli heti kun tieto tuli, että toiminta jatkuu, Vikström sanoo.

Etelärannassa kymmeniä vuosia toiminut klassikkoravintola Palace sulki ovensa viime joulukuussa. Royal Ravintolat osti ravintolan, joka avataan täysin remontoituna ensi kuussa.

Meilahdessa sijaitsevaan legendaariseen ravintola Lehtovaaraan on saatavilla enää yksittäisiä paikkoja.

– Isoja seurueita ei enää mahdu. Varaaminen aloitettiin jo yli vuosi sitten. Koko ajan tulee kyselyitä. Yli kymmenen hengen seurueet alkavat tehdä tiukkaa, sanoo ravintolanjohtaja Anna-Maija Halmetoja.

Ravintola Muru teki vasta alkusyksystä päätöksen pitää ravintola auki itsenäisyyspäivänä. Alkujaan ravintolan piti olla juhlapyhänä kiinni.

– Meille on tullut kyselyitä asiasta, joten päätimme olla auki. Varauksia on tehty isommille porukoille. Pienemmille pöytäseurueille on vielä jonkun verran tilaa, sanoo myyntisihteeri Terhi Lindstedt.

Useissa ravintoloissa on itsenäisyyspäivänä yksityisyystilaisuuksia.

Itsenäisyyspäivän juhliminen kiinnostaa selvästi Helsingissä.

– Suurin osa ravinloista on jo täynnä. Teemme töitä, että saamme lisää kapasiteettia, sanoo Vikström.

Royal Ravintoloilla on lähes 40 ravintolaa.

Ravintolaketjulla on erilaisia tapahtumatiloja, joissa ei ole aikaisemmin järjestetty juhlia.

– Niille, jotka heräävät vasta nyt tähän tilanteeseen, yritämme järjestää paikkoja. Niin paljon kysyntää on ollut.

Liikkeellä ovat myös yritykset, mutta pääosin kuitenkin yksityishenkilöitä.

– Suurin osa on yksityisiä, koska kyseessä on pyhäpäivä. Sen näkee siitä, että pöytiä toivotaan isommasta salista. Halutaan olla ihmisten keskellä, ei yksittäisissä saleissa.

Helsingin ravintolamaailmassa on muutaman viiden vuoden ollut Vikströmin mukaan nähtävissä uusi trendi.

– Ihmiset haluavat juhlia ystävien kanssa ravintoloissa. Aiemmin järjestettiin kotijuhlia. Enää ravintoloihin ei mennä pelkästään viettämään hääpäivää, vaan ystävien kanssa muutenkin. Suomalaiset ovat selvästi eurooppalaistumassa.

Suomi juhlii

Suomi juhlii satavuotiasta itsenäisyyttään tulevana itsenäisyyspäivänä 6. joulukuuta.

Tavallisesti useat ravintolat ovat pitäneet ovensa itsenäisyyspäivänä kiinni.

Juhlavuoden itsenäisyyspäivänä ravintolat tekevät poikkeuksen ja pitävät ovensa auki.

Juhlapäivä näkyy helsinkiläisravintoloiden varaustilanteessa.

Monet suosituimmat ravintolat ovat jo täynnä, eikä varauksia voi enää tehdä.

Ensimmäiset varaukset tehtiin jo vuosia sitten.