Teen lämpötila laskee kesällä

Kylmä teejuoma virkistää. Juomat valmistuvat vaivattomasti niin mustasta kuin vihreästäkin teestä erilaisia rooibos- ja hedelmähaudukkeita unohtamatta. Teen joukkoon lisätyt sesongin marjat, hedelmät ja mehut antavat juomille makua ja ulkonäköä. Tarjoilutapoja on useita: klassisesti kannusta, trendikkäästi cocktailtyyliin tai retrosti boolimaljasta.

Vihreä tee-seljankukkalimonadi

10 annosta à 2 dl

2 l vihreää teetä

40 g limen mehua (yhden limen mehu)

10 g tuoretta minttua

20 g seljankukkamehua (tiivistettä)

5 dl sitruunalimonadia

jääpaloja ja tuoretta minttua koristeluun

Annostele ja hauduta vihreä tee ohjeen mukaan. Siivilöi tee ja lisää sinne kevyesti murskattu minttu. Anna teen jäähtyä ja maustua. Siivilöi mintut pois ja lisää limenmehu, seljankukkamehu sekä sitruunalimonadi. Koristele juoma tuoreilla mintun lehdillä ja tarjoile jäiden kera.

Vinkki!

Teetä voi makeuttaa erilaisilla siirapeilla ja mehutiivisteillä.

 

 

Mustikka-Rooibos-pirtelö

10 annosta à 200 g

10 dl rooibos-hauduketta

500 g pakastemustikoita

500 g vaniljajäätelöä tuoreita mustikoita ja kukkia koristeluun

Annostele ja valmista rooibos-hauduke ohjeen mukaan. Jäähdytä. Soseuta kaikki ainekset blenderissä ja tarjoile heti. Koristele annokset tuoreilla mustikoilla ja syötävillä kukilla.

Vinkki!

Voit käyttää pirtelöön myös tuoreita sesongin marjoja.

 

Klassinen jäätee

10 annosta à 2 dl

2 l vahvaa mustaa teetä

50 g appelsiinin mehua (1/2 kpl)

25 g sitruunan mehua (1/2 kpl)

50 g sokeria

Annostele ja hauduta musta tee ohjeen mukaan. Lisää siivilöityyn teehen sokeri sekä appelsiinin ja sitruunan mehut. Jäähdytä. Tarjoile jäiden ja appelsiinisiivujen kera kannusta tai lasista.

Vinkki!

Teen voi jäähdyttää nopeasti korvaamalla osan vedestä jääpaloilla.

 

Kylmä Matchalatte

10 annosta à 2 dl

2 l maitoa

10 g matchajauhetta (6 tl)

0,2 g vaniljajauhetta (teelusikan kärjellinen)

20 g palmusokeria

Sekoita matchajauhe, vaniljajauhe ja palmusokeri kylmän maidon joukkoon sauvasekoittimella tai blenderissä. Tarjoile jäiden kera.

Vinkki!

Korvaa maito kaura-, manteli- tai soijajuomalla, niin saat vegaanisen matcha latten.