Blogi

Jälkiruoka - todellinen hyödyke vai täysi synti?

09.10.2020

Jälkiruoalla on herkuteltu jo faaraoiden aikaan Egyptissä. Ensin kuivatuilla hedelmillä ja myöhemmin hunajakakuilla, jotka levisivät kauppamatkustajien mukana Eurooppaan. Jälkiruoan on ajateltu aikoinaan makeana loppupalana auttavan ruoansulatusta. Nykyisin jälkiruoka usein koetaan menun viimeistelijänä, lisämyynnin mahdollisuutena tai ihan vain ihanana ansaittuna syntinä.

*Kaupallinen yhteistyö

Hyvän asiakassuhteen paras resepti?

08.10.2020

Miksi juuri meillä on pitkiä asiakassuhteita ja erittäin tyytyväisiä asiakkaita? Miten tavarantoimittajasta on kuoriuduttu strategiseksi kumppaniksi? Mitä on tarvittu, että asiakkaamme kokevat meidät kumppaniksi, joka sparraa ravintolan suunnitelmat liiketoiminnan kehitykseksi ja onnistumisiksi?

*Kaupallinen yhteistyö

Hyvien makujen Hejm

08.09.2020 Mariaana Nelimarkka

Mattias Åhmanin isännöimä Hejm Vaasan Kalarannassa on hyvän palvelun ja erinomaisen lähiruoan paikka. Ravintola terasseineen kukoistaa kesällä, mutta palvelee herkkusuita läpi vuoden.

Raguletto Täysjyvädurumvehnäpastat on suunniteltu erityisesti ammattikeittiöön

26.08.2020

Raguleton tuotevalikoimasta löytyy nyt ammattikeittiöille tarkoitetut täysjyvädurumvehnäpastat. Mamma mia, mitä pastoja ne ovatkaan: baskerinmallinen cappelli, kaksikierteinen fusilli, mahtava minispagetti, litteä nuudelipala, putkilomainen penne ja lumoava lasagnette.

*Kaupallinen yhteistyö

Voita kermasta – mikromeijeri ravintolakeittiöön

24.08.2020

Suomalaiset ovat voikansaa – ovat aina olleetkin. Se on merkinnyt meille rikkautta, onnea, hengissä pysymistä ja herkuttelua. Entisaikojen voin kirnuajat pyysivät avukseen yliluonnollisia voimia ja kateellisimmat ovat katsoneet pahalla silmällä toisen kirnuun, jotta voi ei kirnuuntuisi. Maailmalla voin on ajateltu aiheuttaneen jopa uskonpuhdistuksen ja kirkkokuntien eron.

*Kaupallinen yhteistyö

Sata restonomitarinaa -blogi: Laura Kohtala

22.08.2020 Laura Kohtala

Lukion loputtua mietin kovasti, mitä haluan elämältäni. Reissaaminen kiinnosti ja minulla oli kova hinku maailmalle. Toisaalta myös matkailualan opinnot houkuttelivat. Päätin tähdätä maailmalle koulutuksen kera ja hain Haaga-Heliaan.

Sata restonomitarinaa blogi: Luis Mariño

20.08.2020 Luis Mariño

Luis Mariño has achieved many interesting things since he started cooking at the age 8. He has retained some good and bad cooking memories from Spain and Finland. One thing he has learned: giving up is not part of the development in cooking or learning to live and being an entrepreneur in Finland.

Sata restonomitarinaa -blogi: Silja Erkamo

17.08.2020 Haagan restonomikampus / Haaga-Helia ammattikorkeakoulu

Lukiosta valmistuessaan Silja Erkamo oli kiinnostunut työskentelemisestä matkailun ja elämystuotannon parissa. Koulun ohessa suoritettujen osa-aikatöiden kautta hän löysi tiensä hotelli- ja ravintolamarkkinoinnin puolelle, joka vei mennessään. Nykyisessä työssään Scandicin markkinointisuunnittelijana Erkamo pääsee hyödyntämään laajasti vuosien varrella kerryttämiään oppeja.

Sata restonomitarinaa -blogi: Raija Soive

15.08.2020 Haagan restonomikampus / Haaga-Helia ammattikorkeakoulu

Raija Soiveella on pitkät juuret Haagan kampukseen, aina Haaga Instituutin ajoilta asti, jossa hän työskenteli opintotoimistossa. Työnkuva on pysynyt melko samankaltaisena tähän päivään asti, ja tällä hetkellä hän työskentelee Perho Liiketalousopistossa koulutusasiantuntijana.