Blogi

Ravintolakokkien ruokaa kioskista

19.04.2018 Mariaana Nelimarkka

Kymmenvuotias ruokakauppa Anton & Anton avasi ensimmäisen kioskinsa tänään Lasipalatsissa. Kioskeista tulee ketju, jonka seuraava lenkki on Helsingin Karhupuistossa toukokuussa avautuva uuden ajan elintarvikekioski.

Olutnörtit vaeltavat Kaapelitehtaalle

13.04.2018 Mariaana Nelimarkka

HBF juhlii 20-vuotista taivaltaan tarjoamalla jälleen ihan uuden maan oluita maisteltaviksi.

Ruosniemen Panimo tähtää brändiuudistuksen myötä kansainvälisille markkinoille

09.04.2018 Peter Tammenheimo

Kansainvälistä kasvua hakeva Ruosniemen panimo vaihtoi nimekseen Ruosniemi Brewery. Samalla uudistui koko panimon visuaalinen ulkoasu.

Erityisolut nostaa saunaelämyksen uudelle tasolle

06.04.2018 Mariaana Nelimarkka

Kokonaisvaltaisen saunaelämyksen puolestapuhuja Sauna from Finland lanseerasi pääsiäisviikolla oman saunaoluen.

Resto Talk -tammikuu 2018

06.04.2018 Resto Talk Host-ryhmä

TAMKin kolmannen vuoden restonomiopiskelijat pääsivät nauttimaan alan ammattilaisten tähdittämistä keskustelupaneeleista tammikuussa 2018. Paneeleja järjestettiin yhteensä neljä ja jokaista juonsi kaksi opiskelijaa etukäteen valitusta Host-ryhmästä. Jokaisessa paneelissa oli oma aihe, johon opiskelijat olivat valmistelleet kysymyksiä tiimeittäin. Keskustelut rakentuivat näiden kysymysten varaan. Aihealueita olivat vieraanvaraisuus ja esiintyminen, johtaminen, kehittäminen ja tutkimus sekä trendit ja heikot signaalit.

Seattlen saluunat

02.04.2018 Harri Keko

Ensimmäiset valkoiset saapuivat Tyynenmeren rannalle nykyisen Seattlen alueelle vuonna 1851. Valtavat metsät tarjosivat asukkaille elannon ja kaupunki alkoi kasvaa. Väkiluku kasvoi eksponentiaalisesti yli 50 vuotta. Seattlen vilkas satama oli tärkeä portti Aasiaan ja Alaskaan, etenkin Klondyken kultaryntäyksen aikaan 1890-luvulla.

800 yli 90 pisteen viiniä - Matter of Taste esittelee vain huippuja

21.03.2018 Harri Keko

Matter of Taste on amerikkalaisen Wineadvocaten ja Robert Parker Juniorin tapahtumabrandi. Matter of Taste on järjestänyt muutaman vuoden ajan kansainvälisiä viininmaistelutapahtumia ympäri maailmaa. Tänä vuonna lähes kuukausittain järjestetyt tapahtumat on toteutettu jo Rio de Janeirossa, San Fransiscossa ja Zurichissa. Yhteistä tapahtumille on, että jokainen maisteltava viini on saanut yli 90 pistettä Robert Parkerin arvosteluissa, 50-100 pisteen skaalalla.

Ison panimon kunnianhimoinen yritys

15.03.2018 Mariaana Nelimarkka

Craft, aitous, paikallisuus – samat avainsanat toistuvat trenditutkimuksesta toiseen. Olvi pyrkii vastaamaan ajan henkeen eri tuoteryhmissä.

Pizza napoletana on maailmanperintö - ananas pizzan päällä "rikos ihmiskuntaa kohtaan"

11.03.2018 Harri Keko

Viime joulukuussa napolilainen pizza ja sen teko valikoitui UNESCO:n maailmanperintölistalle. Napolissa uutisia juhlittiin joulukuussa ja useat pizzeriat jakoivat ihmisille pizzaa veloituksetta. Eräs bergamolainen ehti kommentoida twitterissä, että ananas pizzan päällä täytyy nyt johdonmukaisesti asettaa listalle rikoksista ihmiskuntaa kohtaan.

Näytä lisää